Αυθεντικός και πιστοποιημένος Ipanema espresso
Από τη φάρμα – πρότυπο της Βραζιλίας απευθείας στο φλιτζάνι σας!
Για όσους αναζητούν αυθεντικό, πιστοποιημένο και κυρίως εξαιρετικής ποιότητας espresso η επιλογή είναι Ipanema Espresso.
Γνωστός για την αδιαμφισβήτητη υπεροχή των γευστικών και αρωματικών χαρακτηριστικών του, από την ομώνυμη φάρμα Ipanema της Βραζιλίας με τις ιδιαιτέρα απαιτητικές συνθήκες καλλιέργειας, χωρίς μεσάζοντες.
σε αριθμούς
-
Αυτοματοποιημένο σύστημα συγκομιδής 500.000 ltr καφέ/ημέρα (1000 σακιά των 60 kg ανά ημέρα)
-
Πάνω από 80.000 m2 για το στέγνωμα του καφέ, (επιφάνεια ίση με 10 γήπεδα ποδοσφαίρου)
-
Πάνω από 10.000 cupping ποιοτικές αναλύσεις/χρόνο, σε τουλάχιστον 30 σακιά/lot, με πάνω από 300 test/ημέρα
-
Πάνω από 1.000.000 σπόροι φυτεύονται ανά χρόνο, που αντιστοιχούν σε καφεοφυτεία έκτασης 2.000.000 m2
-
Με 120.000 σακιά μέση ετήσια παραγωγή, αν η φάρμα Ipanema ήταν ξεχωριστή χώρα, θα καταλάμβανε την 28η θέση παγκοσμίως.
την κουλτούρα του καφέ
-
850 έως 1350μ. υψόμετρο
-
6000 εκτάρια
-
14 εκατομμύρια καφεόδεντρα
-
7000 τόνοι ετήσια παραγωγή καφέ 100% Arabica
-
1 από τους 10 καλύτερους καφέδες παγκοσμίως
-
1 από τους 4 καλύτερους Specialty Coffees
-
Πιστοποίηση Rainforest Alliance, Fairtade, UTZ & SCA Certified
Πιστoποιήσεις Ipanema espresso
H Rainforest Alliance είναι ο συνδετικός κρίκος μεταξύ επιχειρήσεων, γεωργίας και δασών προστατεύοντας ταυτόχρονα τα ανθρώπινα δικαιώματα για περισσότερους από 1,5 εκατομμύρια αγρότες. Μάλιστα αναγνώρισε τον καφέ της φάρμας ως τον καλύτερο βραζιλιάνικο καφέ και έναν από τους 4 καλύτερους Specialty Coffees παγκοσμίως.
Η UTZ ασχολείται με τη βιώσιμη γεωργία. Τα πρόγραμματά της δίνουν τη δυνατότητα στους αγρότες να ενημερώνονται και να χρησιμοποιούν καλύτερες μεθόδους καλλιέργειας, να καλλιεργούν ποιοτικότερα προϊόντα και να έχουν μεγαλύτερο εισόδημα.
Η Fairtrade αποτελεί την ανώτατη πιστοποίηση για ένα υγιές, δίκαιο και αλληλέγγυο εμπόριο.
Γευστικό προφίλ του Ipanema espresso
Γεωγραφία
Βραζιλία
Ψήσιμο
Medium
Γεύση
Πορτοκάλι, Μέλι
Υφή
Κρεμώδης
Special Gold Cup of Excellence Award (2002 & 2001)
International Sustainability Award (2004)
Best Βatch of Brazilian Coffee (2007)
Outstanding Producer (2009)
Bunge Productivity Award (2009)
Outstanding Producer (2009)
Bunge Productivity Award (2009)
Rainforest Alliance Cupping for Quality (2010)
X Furnas Ouro Azul Award (2011)
Special Gold Cup of Excellence Award (2011)
Cup of Excellence – Early Harvest Award (2014)
Cup of Excellence-Late Harvest Award (2015)